La cuenta regresiva para la Navidad ya comenzó y las familias de Rosario se encuentran en plena organización de las compras para la tradicional mesa dulce, el broche de oro de la cena del 24 de diciembre. En un contexto de alta inflación, los precios de productos clave como el pan dulce, la sidra y los turrones marcan una amplia brecha según la marca y el punto de venta.
Un relevamiento en supermercados y almacenes locales indica que el costo promedio para equipar una mesa con los artículos básicos ronda entre los $30.000 y $35.000. Sin embargo, para familias numerosas o aquellas que opten por marcas premium, el presupuesto podría llegar a duplicarse o incluso triplicarse, superando los $90.000.
El pan dulce, el protagonista con el mayor rango de precios
El artículo insignia de la celebración presenta la variación de costos más significativa. "El piso del pan dulce en los supermercados arranca en los $2.500 y se extiende hasta los $12.000, pero la mayoría oscila entre $5.000 y $6.000", explicó Juan Manuel López Raidó, vocero de la Cámara de Supermercados de Rosario.
Además de las opciones de góndola, las panaderías de Rosario ofrecen alternativas premium que escalan el valor hasta los $42.000 la unidad. En grandes cadenas como La Gallega y Coto, si bien los más económicos inician en $3.000, los precios más habituales se mueven entre los $6.000 y $11.000, dependiendo de si tienen frutas, chocolate o dulce de leche.
Turrones, garrapiñadas y el brindis: los costos para sumar a la canasta
Otros dulces tradicionales como las garrapiñadas y los turrones también reflejan la dispersión de precios. El paquete chico de garrapiñadas de 80 gramos tiene un valor de entre $1.000 y $1.500, mientras que las almendras con chocolate pueden conseguirse desde $3.000 hasta superar los $11.000.
En cuanto a las bebidas para el brindis, la sidra de 750 ml comienza en un piso de $3.500 y se extiende hasta los $7.000 en el rango medio, aunque algunas opciones premium en supermercados pueden alcanzar los $12.000. Por su parte, los espumantes (champagne) muestran una brecha aún mayor: "El piso es $5.000, pero puede llegar a los $50.000. El medio oscila los $12.000", detalló López Raidó.
La ensalada de frutas, una alternativa más saludable y económica
Frente a la suba de los productos envasados, muchas familias rosarinas eligen la ensalada de frutas como una opción más sana y económica. El postre, que suele incluir frutillas, cerezas, manzanas y uvas, tiene un costo significativamente menor al de los dulces típicos.
Según estimaciones del referente del Mercado de Productores, Gustavo Suleta, el costo de las frutas por persona ronda los $510, al calcular un uso de 20 gramos por cada tipo de fruta. En total, preparar una ensalada de frutas para una mesa de 10 personas supera los $5.000, un monto que se incrementa si la compra se realiza en comercios minoristas.
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