Cada 20 de agosto, el mundo se une para celebrar el Día Mundial de las Papas Fritas, un alimento que ha ganado un lugar especial en la gastronomía global. Ya sea como un acompañamiento en restaurantes, bares o cadenas de comida rápida, o como el plato principal en diversas variantes, las papas fritas se han convertido en una opción infaltable para millones de personas.
Un Origen Curioso en Bélgica
El origen de las papas fritas se remonta al siglo XVII en Bélgica. Se cree que los belgas comenzaron a freír papas como un sustituto del pescado durante los inviernos, cuando los ríos se congelaban y no podían pescar. Esta tradición se mantiene viva en la ciudad de Brujas, donde se encuentra el “Friet Museum”, un museo dedicado exclusivamente a las papas fritas.
Por qué se Celebra el 20 de Agosto
Aunque Bélgica es reconocida como la cuna de las papas fritas, su popularidad se ha extendido por todo el mundo. En 1801, las papas fritas llegaron a Estados Unidos gracias al presidente Thomas Jefferson, quien las ofreció a sus invitados durante una cena en la Casa Blanca, causando gran admiración.
El término "papas fritas" o "French Fried Potatoes" se utilizó por primera vez en 1856 en Inglaterra, en el libro "Cookery for Maids of All Work" de Eliza Warren. A partir de ese momento, su fama no dejó de crecer, especialmente después de la invención de la primera máquina cortadora de papas en 1920, que permitió preparar este manjar de manera rápida y uniforme.
Así, cada 20 de agosto, se rinde homenaje a este plato que ha conquistado el mundo, uniendo a las personas en su amor por las crujientes y doradas papas fritas.
