Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por la CAME, los precios de los agroalimentos mostraron un incremento significativo en junio de 2024, multiplicándose en promedio 3,3 veces desde el campo hasta la góndola. Este índice refleja cómo el consumidor final pagó $3,3 por cada $1 que recibió el productor durante ese mes.
Detalles por Sectores:
Participación del Productor:
- En promedio, el productor explicó el 31,1% del precio final de venta, lo que marcó una disminución del 9,6% respecto a mayo.
- Los productores de cebolla tuvieron la mayor participación en el precio final con un 62,5%, mientras que los de limón registraron la menor participación con un 6,3%.
IPOD Frutihortícola:
- Este índice, que abarca 19 frutas y hortalizas, se multiplicó por 4,5 veces en junio, un aumento del 7,2% respecto al mes anterior.
- Destacan productos como limón y mandarina con las mayores brechas entre precios de origen y destino.
IPOD Ganadero:
- Compuesto por productos y subproductos ganaderos, el consumidor pagó 2,9 veces más de lo que recibió el productor, una reducción del 3,3% comparado con mayo.
Mayores y Menores Brechas IPOD:
- Mayores Brechas: Limón (15,8 veces), mandarina (14,3 veces), carne de cerdo (5,9 veces), manzana roja (5,9 veces), y pera (5,6 veces).
- Menores Brechas: Pimiento, frutilla y cebolla (entre 1,6 y 2,2 veces), así como pollo y huevo (ambos 2,1 veces).
Estos datos del IPOD evidencian las disparidades significativas entre los precios que reciben los productores y los que finalmente paga el consumidor, reflejando los desafíos y las variaciones en los márgenes de comercialización en el sector agroalimentario durante junio de 2024.
