A pesar de registrar un marcado crecimiento en la producción ganadera, la industria frigorífica atraviesa un momento crítico que amenaza la continuidad de numerosas plantas en todo el país. La fragilidad en la cadena de pagos y el nuevo escenario macroeconómico han expuesto vulnerabilidades estructurales que hoy ponen en jaque la rentabilidad del sector.
El impacto de la coyuntura económica
El cambio en las variables macroeconómicas ha dejado al descubierto ineficiencias que, durante años, fueron solapadas por el volumen de la actividad. Actualmente, las empresas del rubro enfrentan un incremento en sus costos operativos que no logra ser compensado por los márgenes de comercialización, derivando en un complejo escenario de desfinanciamiento.
Suspensión de actividades y preocupación gremial
La falta de liquidez ha obligado a diversas plantas a suspender sus actividades de faena, generando incertidumbre sobre la estabilidad laboral de miles de operarios. Los especialistas advierten que, de no mediar medidas que alivien la presión sobre la cadena de pagos, el sector podría enfrentar un proceso de cierres definitivos que afectaría directamente a la oferta de carne en el mercado interno y al flujo de exportaciones.
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