El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, explicó los alcances de la reciente desregulación en la importación y exportación de alimentos, anunciada a través del Decreto 35/2025 publicado en el Boletín Oficial. Según el funcionario, la medida busca ofrecer “alimentos más baratos para los argentinos y más alimentos argentinos para el mundo”, además de eliminar barreras burocráticas que limitaban la competitividad de los productores locales.
En sus redes sociales, Sturzenegger destacó: “Por el lado de las importaciones, se establece que alimentos con certificación en países de alta vigilancia podrán entrar sin restricciones al país y serán automáticamente incorporados al Código Alimentario Argentino. Se eliminan las obligaciones de registrar y autorizar: muestras, productos, establecimientos, depósitos, utensilios y envases (32 hojas de trámites)”.
En cuanto a las exportaciones, explicó: “Levantamos todas las mochilas que le imponía el Estado argentino a nuestros productores de alimentos. De ahora en más no podrá pedirles nada, y solo estará para emitir los certificados que el productor le requiera por ser requerimientos del país importador. El Estado deja de molestar para ponerse al servicio del productor”.
El ministro detalló casos concretos para ilustrar los problemas que enfrentaban los empresarios: “En estos meses innumerables empresas nos han comentado las increíbles peripecias que tenían que sortear para satisfacer requerimientos locales que no eran requeridos por el mercado destino. A un productor que necesitaba certificar una muestra para ver si podía abrir el mercado de EEUU le pedíamos que primero montara la fábrica. A vendedores de ajo que se iba a usar para hacer pasta en Asia les hacíamos medir el tamaño de cada cabeza (sic)”. Según Sturzenegger, la nueva política sigue el mandato del presidente Javier Milei de “sacar al Estado del medio y facilitar la producción”.
Puntos clave del Decreto 35/2025
- Importaciones simplificadas: Los alimentos con certificación en países de alta vigilancia se incorporarán automáticamente al Código Alimentario Argentino (CAA) sin necesidad de trámites adicionales.
- Flexibilización en exportaciones: Los productos solo deberán cumplir los requisitos del país de destino, eliminando cualquier exigencia adicional por parte de la Autoridad Sanitaria Nacional.
- Certificación internacional: Se reconoce la validez de las normas del “Codex Alimentarius” (FAO/OMS) y de las certificaciones emitidas por países individualizados en el Anexo III del decreto.
- Excepciones: Los productos importados fuera de los acuerdos establecidos deberán cumplir con las disposiciones vigentes en el CAA.
Con esta normativa, el Gobierno busca simplificar procesos administrativos, reducir costos y aumentar la competitividad de los productores nacionales en los mercados internacionales, mientras facilita el acceso a alimentos importados a precios más accesibles.
