La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) introdujo modificaciones en el Manual de Aplicación de la Ley de Etiquetado Frontal, vigente desde mayo. Estas modificaciones, oficializadas a través de dos disposiciones publicadas en el Boletín Oficial, ajustan el cálculo de agregados de grasas, azúcares y sodio, además de regular la publicidad de los productos.
La implementación de los cambios será gradual y se verá reflejada en los próximos días, a medida que las fábricas distribuyan alimentos rotulados bajo las nuevas pautas. Según ANMAT, estas medidas buscan “adaptar” la normativa a estándares internacionales con el objetivo de “mejorar” la información nutricional disponible para los consumidores.
La reglamentación actualizada toma como referencia el perfil nutricional de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), aunque con una modificación significativa: el cálculo de nutrientes excesivos —grasas, azúcares, sodio y calorías— considerará exclusivamente los ingredientes añadidos durante la producción, excluyendo los intrínsecos del alimento.
Los productos ya etiquetados bajo la normativa anterior podrán mantenerse en circulación hasta agotarse, pero las nuevas adaptaciones serán obligatorias para toda producción futura.
