El lunes 18 de noviembre culminó la 40° edición del Encuentro y Fiesta Nacional de las Colectividades de Rosario, que se llevó a cabo en el Parque Nacional a la Bandera. El evento, que se extendió por 11 noches, recibió más de 1.400.000 personas, superando todas las expectativas en cuanto a público y ventas, según los datos proporcionados por la organización.
La fiesta se consolidó nuevamente como el punto de encuentro de rosarinas, rosarinos y turistas que se acercaron para disfrutar de la gastronomía típica de más de 50 colectividades. Con el mismo espíritu que impulsó su inicio en 1985, el evento celebró la diversidad cultural y los orígenes de la comunidad.
La gastronomía fue la gran protagonista de esta edición, con una oferta variada que incluyó más de 2 millones de platos, como shawarmas, feijoadas, paellas, anticuchos, pizzas y souvlakis, entre otros. También se ofrecieron postres típicos europeos y delicias árabes. En total, 42 stands participaron, y se vendieron 220.000 litros de bebidas, lo que representa un incremento del 35% respecto al año anterior. Además, el stand de comida sin TACC vendió 400 platos.
La música y la danza no se quedaron atrás, con coreografías que deslumbraron a los asistentes en el escenario principal. Las agrupaciones culturales, que se preparan durante todo el año para este evento, ofrecieron una muestra de sus tradiciones a través de espectáculos vibrantes.
Este año, la tecnología también jugó un papel importante: la herramienta Munibot permitió que más de 10.000 personas pudieran realizar consultas a través de un chat, mientras que la página web de Colectividades 2024 recibió más de 80.000 visitas.
En cuanto al impacto turístico, el Ente Turístico Rosario reportó que, entre el 8 y el 18 de noviembre, el 34% de los turistas que visitaron la ciudad lo hicieron motivados por el evento. Además, el derrame económico estimado fue de $6.140.000.000, con una mayor llegada de familias y parejas, provenientes principalmente de Buenos Aires y Santa Fe.
Un dato relevante del informe es que el 98% de los turistas encuestados recomendaría el evento, y el 100% aseguró que volvería a visitarlo. Entre los residentes de Rosario, el 70% opinó que el encuentro «refleja la identidad de los rosarinos y las rosarinas».
En cuanto a los homenajes, el sábado 9 de noviembre, el Concejo Municipal declaró al escenario principal del evento como «Rafael Ielpi», en reconocimiento a este destacado impulsor de la fiesta. El sábado 16, se rindió homenaje a Carlos Bustos, coordinador histórico del evento, por su dedicación durante 25 años.
El domingo 10 se conocieron a los nuevos Embajadores Culturales de Colectividades: Samira Jaffal y Juan Saba, representantes de la Sociedad Libanesa de Rosario, quienes destacaron por su impresionante danza y el despliegue de la cultura libanesa.
El stand de Argentina también se destacó por su oferta de música, gastronomía y artesanías, además de una muestra conmemorativa sobre la historia de la inmigración en Rosario y los 40 años de la fiesta.
En cuanto a los servicios de higiene y cuidado del medio ambiente, el municipio instaló equipamiento adecuado para la separación de residuos y garantizó la recolección responsable, además de ofrecer ecovasos reutilizables en los puntos de información y en los stands de las colectividades.
A continuación, detallamos los precios de los platos típicos de cada colectividad:
Irán
Papas fritas: $4.500
Kabab (brochet de carne o pollo): $8.000
Shawarma: $10.000
Dunar: $9.000
Promo 1: shwarma + papas fritas + gaseosa: $16.000
Promo 2: brochet + papas fritas + gaseosa: $14.000
Promo 3: dunar + papas fritas + gaseos:$15.000
Foto: Juan José García.
Líbano
Shawarma de lomo: $10.000
Shawarma de cordero: $12.000
Falafel: $8.000
Papas fritas: $4.000
Kebbe al horno: $6.000
Hummus (puré de garbanzos): $ 3.000
Sfiha x 2 (empanadas árabes): $3.000
Postres libaneses: $1.800
Promo postres x 3: $5.000
Gaseosa / Agua x 500 cc.: $2.000
Cerveza lata x 473 c.c: $3.000
Foto: Juan José García.
Asociación Civil de Tanzania
Kibawa Cha Kuku: alitas rebozadas con semillas. Guarnición: papas fritas y salsa agridulce: $8.000
Baija: Menú Vegano / Vegetariano: albóndigas de lentejas con salsa de coco: $6.000
Chapati Na Nyama: carne y vegetales salteados en un fajita: $10.000. Vegetarianos: $7.000
Sambusas: empandas de carne hojaldradas x 6 unidades: $6.000
Wali Wa Karanga: arroz graneado con estofado y salsa de maní: $9.000
Wali Na Mchuzi Wa Ndizi: arroz con estofado de carne y plátanos: $9.000
Foto: Juan José García.
Swahili Postres
KENIA: vainilla, licor, crema y durazno; BURUNDI: vainilla, licor, crema y ananá; ZANZIBAR, banana, flan, crema, maní y canela; TANZANIA, chocolate, café, crema y frutillas: $4.500
Foto: Juan José García.
Centro Laziale Rosario
Pizza de queso: $10.000
1/2 pizza de queso: $6.000
Pizza romana: $7.000
Pizza doble mozzarella: $15.000
1/2 pizza doble mozzarella: $8.000
Gaseosa / Agua: $2.000
Lata de cerveza: $3.000
Vasos reutilizables: $1.000
Foto: Juan José García.
Italia
Mozzarella ½ porción: $6.000. Entera: $10.000
Napolitana: ½ porción: $7.000. Entera: $13.000
Cantimpalo: ½ porción: 7.000. Entera: $13.000
Papas fritas: $4.500 / $5.500
Porción de lasagna: $10.000
Porción de spaghetti: $4.500
Porción de porchetta: $12.000
Porchetta en panino: $5.000
Focaccia: $5.000
Promo 1: 1 muzza + 2 latas de cerveza: $15.000
Promo 2: 1 muzza + 1 gaseosa de 1,5 lts: $13.000
Promo 3: 1 panino + 1 lata de cerveza: $7.500
Promo 4: ½ muzza + 1 lata de cerveza: $8.000
Promo 5: Focaccia + 1 lata de cerveza: $7.500
Foto: Juan José García.
Perú
Butifarra (sándwich de carne asada): $ 8.000
Chorizo de cerdo XXL (sándwich de chorizo): $7.000
Salchipapa: $9.000
Anticuchos: $4.000
Lomo salteado: $13.000
Seco de carne/cordero: $14.000
Ají de gallina: $12.000
Arroz con pollo: $12.000
Chicharrón de cerdo: $13.000
Papas a la Huancaina: $9.000
Picarones: $3.500
Menú de bebidas Croatas
Zagreb Julepe: $ 5.000
Limonada croata: $3.000
Vermú croata: $4.000
Foto: Juan José García.
Cuba
Congrí con ropa vieja/cerdo: $13.000
Palitos de Yuca Fritas (Mandioca): $6.000
Tostones (plátano macho): $6.000
Gaseosas x 500 ml, aguas saborizadas, agua mineral: $2.000
Cerveza de lata y maltas: $3.000
Licuados y limonadas (vaso chico y grande): $4.500/$6.000
Tragos (vaso chico y grande): $5.500/$8.000
Grecia
Souvlaki (brochette de carne, tzatziki, papas fritas y pan): $7.000
Pastel de berenjenas, carne y salsa bechamel: $7.000
Tirópita (porción de tarta de quesos): $5.000
Spanakópita (porción de tarta de verduras): $5.000
Papas griegas (con tzatziki): $6.000
Pikilía (queso y aceitunas maceradas, keftedes con tzatziki, papas fritas y pan): $7.000
Melomakáronas (masitas de naranja y canela): $3.000
Kourabiedes (mantecados con nueces y azúcar impalpable): $3.000
Rabaní (torta húmeda de naranja): $3.000
Karidópita (torta húmeda de nueces): $3.000
Navarra
Paella: $15.000
Rabas: $13.000
Empanada: $2.500
Tortilla: $10.500
1/2 tortilla: $6.000
Patatas fritas: $4.500
Bocata jamón: $7.000
Bocata ternera: $8.000
Postre: $4.000
Cerveza: $3.000
Gaseosa / Agua: $2.000
Sidra lata: $5.000
Vino lata: $3.500
Chopp + vaso: $5.500
Recarga chopp: $4.500
Zurra + vaso: $4.000
Recarga zurrz: $3.000
Vaso: $1.000
Foto: Juan José García.
Centro Vasco Zazpirak Bat
Tortilla vasca: $10.000
Rabas: $11.500
Arroz con mariscos: $10.900
Bokata Txistorra: $8.900
Bocata Boquerón: $8.900
Papas fritas: $4.100
Natilla(postre): $3.500
Combo tortilla + 2 sidras: $15.000
Sidra vaso: $3.500
Sidra x 2 vasos: $6.000
Asturias
Fabada: $14.000
Chorizo a la sidra: $5.000
Lomito de cerdo: $4.000
Arroz con calamares: $11.000
Bollu preñau: $3.000
Tortilla: $5.000
Patatas fritas: $4.000
Bocata de jamón: $3.000
Arroz con leche: $3.000
Tortas: $1.500
Sidra x 500: $4.000
Gaseosa/ Soda: $2.000
Foto: Juan José García.
Eslovenia
Chucrut: $10.000
Golaz: $10.000
Kiobasa con chucrut: $7.000
Kiobasa: $6.000
Potica (postre): $4.000
Agua x 500 ml: $2.000
Cerveza lata: $3.000
Gaseosa 1,5 lts: $4.000
Brochette: $8.000
Palestina
Shawarma: $10.000
Empanadas árabes x 2 u: $3.000
Papas fritas: $4.000
Gaseosas: $2.000
Cerveza lata: $3.000
Backlawa: 2 x $3.500
Maamul: 3 x $3.000
Graybe: 3 x $3.000
Niditos de pistacho: $3.000
Turquitas: $3.000
Bandeja degustación: 2 Backlawa + 2 Maamul + 2 Graybe: $7.500
Alemania
Chucrut doble (comen 2): $17.000
Chucrut vegetariano: $12.000
Mixto: $20.000
C.Goulash: $7.000
Goulash con spaetzle: $12.000
Papas fritas: $3.000
Bondiola: $10.000
Cazuela de salchichas: $7.000
Pancho: $6.500
Selva Negra: $8.000
Strudell: $8.000
Tortas (manzana y frutos rojos): $6.000
Chopp: $4.000
Cerveza 500cc Premium: $3.500
Chopp 500 cc Premium: $4.500
Gaseosas / Aguas: $2.000
Jarra: $6.000
Café: $2.500
Foto: Juan José García.
Casa de Austria
Chucrut (chucrut + salchicha ahumada): $9.500
Austria (pancho austríaco + papas): $8.000
Brochette (cerdo o pollo + papas): $9.500
Pancho Austria: $6.000
Wiener schnitzel (milanesa austríaca): $7.000
Papas fritas: $4.000
Postres: tortas $6.000, frutilla con chocolate (1 x $4.500) o 2 x $8.000
Cocktails de Ibiza
Sangría Ibizenca (combo 2 vasos): $16.000 o (1 vaso) $9.500
Ibiza en llamas: $8.000
Comida israelí
Shawarma: $10.000
Falafel: $8.000
4 knishes: $3.000
12 knishes: $8.000
Hummus con 1 lafa: $4.500
Hummus envasado: $6.000
Burekas x 1: $1.800
Burekas x 2 : $3.000
Lajmashin x 1: $1.800
Lajmashin x 2: $3.000
Papas fritas: $4.000
Pasta de sésamo: $5.000
Cakes: $1.500
Bolos: $2.500
Torta israelí: $1.500
Leicaj: $1.500
Kamish: $2.500
Rincón Salteño
Empanadas salteñas: $2.000 o 3 x $5.000
Tamal: $3.000
Humita: $3.000
Locro: $7.000
Choripán con 1 vaso de gaseosa: $5.000
Papas fritas (cono): $3.000
Gaseosas: $2.000
Cerveza: $3.000
Empanada de osobuco al vino blanco: $2.500
Sándwich de vacío: $6.000
Sándwich de mila: $5.000
Empanadas a la parrilla: 1 x $2.000 o 3 x $5.000
Empanadas de carne x 2 + vaso de vino cayafateño: $5.000
Info : El ciudadano Web
